Lessini Durello Spumante D.O.C.
Le Origini

DENOMINAZIONE: Lessini Durello D.O.C. – Spumante Metodo Charmat extra brut

GRADO ALCOLICO: 11,50 % vol.

VITIGNO: 100% Durella

ZONA DI PRODUZIONE: Zona di Vestenanova, sita nella Vallata d’Alpone.

VENDEMMIA: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà Ottobre.

TECNICA: Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco . Rifermentazione ottenuta con Metodo Charmat lungo (90 giorni) in botti di acciaio inox autoclavi, ad una temperatura controllata di 15-17°.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone.
Il sapore è piacevolmente acidulo visto il residuo zuccherino intorno ai 3 gr/lt, con note minerali intense che donano al vino una particolare sapidità e freschezza e una salivazione abbondante che pulisce e da una sensazione di pulizia e freschezza a lungo termine.
Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti.

FORMATO: Bottiglia: 0,75 Lt e 1,5 Lt