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	Scheda Tecnica PDF

• I nostri vini:
• - Soave D.O.C.
• - Soave Classico D.O.C.
• - Passito Bianco "Le Conchielle" i.g.t.
• - Recioto di Soave D.O.C.G.
• - Cabernet Sauvignon Veneto "Le Ghiaie" i.g.t.
• - Cabernet Sauvignon Veneto i.g.t.
• - Passito rosso Veneto "Le Ghiaie" i.g.t.
• - Durello Monti Lessini D.O.C.

Soave Classico D.O.C.

DENOMINAZIONE: Soave D.O.C. Classico
GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol.
VITIGNO: 100% Garganega
ZONA DI PRODUZIONE: zona storica che si trova sui rilievi collinari del comune di Soave con suolo di origine vulcanica.
VENDEMMIA: esclusivamente a mano ad inizio /metà ottobre
TECNICA: pigiatura con pressatura soffice, vinificazione in bianco a temperatura controllata(16-18°) in botti di acciaio
CLASSIFICAZIONE: vino secco dal colore giallo paglierino e dai profumi delicati di biancospino e ciliegio. Il gusto è gradevole e strutturato con il tipico leggero retrogusto di mandorla amara
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale come aperitivo, si sposa con secondi piatti a base di carni bianche, pesce e formaggi leggeri
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C in calice slanciato da vino bianco