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	Scheda Tecnica PDF

• I nostri vini:
• - Soave D.O.C.
• - Soave Classico D.O.C.
• - Passito Bianco "Le Conchielle" i.g.t.
• - Recioto di Soave D.O.C.G.
• - Cabernet Sauvignon Veneto "Le Ghiaie" i.g.t.
• - Cabernet Sauvignon Veneto i.g.t.
• - Passito rosso Veneto "Le Ghiaie" i.g.t.
• - Durello Monti Lessini D.O.C.

Durello Monti Lessini D.O.C.

CLASSIFICAZIONE: vino spumante di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli dal profumo delicato di frutta bianca e dal sapore leggermente acidulo con note minerali. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti.
VITIGNO: 100% Durella, vitigno autoctono antichissimo
ZONA DI PRODUZIONE: Vallata d'Alpone, nord-est di Verona
TECNICA: uva raccolta a mano, pigiatura con pressatura soffice, vinificazione in bianco a temperatura controllata (15-17°).Ottenuto con metodo Charmat.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: a 6-8°C in bicchieri flÌÈte in modo da favorire lo sviluppo del perlage.